Optimisation des tables à fromage par contrôle automatisé

Problématique du client

• Le système de contrôle des tables à fromage était composé d’équipements désuets.
• La fabrication du fromage impliquait beaucoup de manipulations manuelles.
• Le client cherchait à stabiliser son procédé pour améliorer la productivité et la fiabilité de ses opérations.

Solution technique

• Modernisation complète du système des tables à fromage, incluant les panneaux de contrôle et les consoles opérateurs.
• Intégration d’un automate programmable (PLC) pour optimiser le contrôle et la gestion du procédé.
• Mise à jour complète des plans.
• Mise à jour des armoires électriques pour accueillir les nouveaux équipements et assurer la sécurité des installations.

Résultats obtenus

Le procédé de fabrication a été stabilisé, menant à une amélioration notable de la productivité pour la Fromagerie La Chaudière. Cette automatisation a également permis de diminuer les pertes de temps lors des bris mécaniques ou électriques, assurant une meilleure constance et qualité dans la production du fromage.